红烧排骨的做法

导读:红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。起源自眉山市。

1新鲜小排

红烧排骨

2倒上味极鲜,料酒,白醋,生姜,盐糖少许,腌制10分钟左右

红烧排骨

3 锅里油热后,倒入翻炒

红烧排骨

4肉红色褪去后,先前腌制的剩卤兑水倒入锅,大火转小火煮熟,20分钟左右。

红烧排骨

5最后开盖大火,加入冰糖少许,收卤,散上葱花。

红烧排骨

6 最后开盖大火,加入冰糖少许,收卤,散上葱花。

红烧排骨
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