土豆红烧排骨的做法
导读：美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜，每每一扫而光，连汤汁都可以多吃一碗米饭哦哈哈～土豆可以换成胡萝卜也不错，也可以就素烧排骨也是美味的不要不要滴。从小怪癖不吃猪肉的我自打吃了一次之后就一发不可收拾，这也是我们家吃的最多的一道菜，隔三差五的就要烧一次排骨，每次连汤汁都不放过留着第二天下面做浇头超级好次哦！！
1准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
4锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
5 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6加入料酒继续煸炒
7调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
8加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）
9加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
10下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
11倒入水没过排骨为好，大火烧开
12烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
13最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来
14 土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
15成品
红烧排骨的做法
红烧排骨的做法
