红烧肉的做法

导读：我觉得加红糖颜色挺好看的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，不好吃，还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻。

辅料：葱姜15克，八角2个，香叶1克，花椒2克，小茴香2克，红糖10克，老抽30毫升，山楂干3克，料酒20毫升，腐乳1块

1首先用喷枪给肉皮烧黑

2首先用喷枪给肉皮烧黑

3 将五花肉切小块

4准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

5 准备一块腐乳捣碎

6 铸铁锅烧热

7不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

8不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

9然后加入红糖继续煸炒

10烹入料酒翻炒一会儿

11再加入腐乳碎

12加入葱姜和调料盒

13加入开水跟肉平就行了

14 再加几片山楂干

15等到水开以后敞开盖子煮15分钟

16再盖盖子炖40分左右

17 看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

18红烧肉的做法

19红烧肉的做法