茶香红烧肉的做法

导读：虽然这几天还是很热，也挡不住秋天要来的脚步虽然夏天也没减下什么肉肉，但又到了可以明（厚）目（着）张（脸）胆（皮）贴秋膘的日子啦

1五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块（今天这块五花肉真是深得我心，肥而不腻，层次分明，我一定会把你们做好吃哒。）

2准备好葱姜，桂皮，八角，冰糖，普洱茶

3将普洱茶泡出茶水待用（也可以用煮的，煮出的茶水颜色很深，都可以替代老抽上色了）

4五花肉过水

5撇清浮沫

6入炒锅，加入所有作料

7加入料酒，冰糖，盐，生抽，茶水等。水量没过肉块

8小火炖煮，至汤汁浓稠

9烫几颗西兰花，也可以用青菜，记得水里放些盐

10围成一圈，将红烧肉盛在里面即可

11搭配蔬菜不只是好看，也要荤素搭，营养均衡哦

虽然这几天还是很热，也挡不住秋天要来的脚步虽然夏天也没减下什么肉肉，但又到了可以明（厚）目（着）张（脸）胆（皮）贴秋膘的日子啦

小贴士

1.普洱最终还是敌不过肉香，不过小咪心理安慰：加了普洱肯定能刮油。

2.茶叶我没有过滤，直接倒进锅里一起煮了，吃起来居然有点梅干菜的口感哈哈哈。