红烧肉

导读：小时候姥姥做的红烧肉特别好吃，肥肉不腻，今天终于做出了不腻的肥肉 小时候姥姥做的红烧肉特别好吃，肥肉不腻，今天终于做出了不腻的肥肉

1 把解冻的五花肉切成小方块

2 用烧开的热水焯一下

3 用清水冲洗掉表面浮沫

4 锅中热油，放入几颗冰糖

5待冰糖炒成红色、冒泡，糖色就炒好了

6把肉放入锅中翻炒，使其上色均匀

7 加料酒、酱油，放入葱段、姜片，大料，

8 锅中加适量水，淹没肉块，放适量盐

9盖盖儿炖约1.5-2小时即可，过程中根据情况添水或盐

10盖盖儿炖约1.5-2小时即可，过程中根据情况添水或盐

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