黄豆红烧肉的做法

导读：黄豆要提前泡发 ，用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉所以氽烫下去除肉腥味 ，煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来

1将五花肉切成块

2冷水下锅氽烫

3捞出肉沥干水份

4锅内放入葱蒜红椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

5将五花肉煸炒至出油

6倒入老抽翻炒上色

7再放入提前泡发好的黄豆

8翻炒后加入料酒和生抽，八角，冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

9煮至汤汁收的浓时加入番茄酱

10大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

学搭配

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