鱼香肉丝的做法

导读：自家炒好很难，切配费时间 2、确实好吃【咸、甜、酸、辣】3、有爱煮食您在就可做好！可以和朋友们有故事！鱼香肉丝是一道经典家常川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一，属于老少皆宜的菜肴，拌面拌饭均好吃~！

1关键在料齐，准备；

2用色拉油煸肉丝，热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出

3锅留少量油烧热，下葱、姜、蒜末、豆瓣酱小火煸至油红酱酥。

4下入青椒丝、胡萝卜丝、冬笋丝、木耳煸炒至原料断生。

5再倒入鱼香汁，轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。

6再倒入鱼香汁，轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。

小贴士 1、炒的窍门是：滑肉丝时不能用勺，用筷子快速搅拌。 2、味道是而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。倒入鱼香汁（先调出的）后，翻炒至汁稠时就可以出锅了。不用炒的时间过长。