香辣水煮虾球的做法

导读：水煮鱼相信大家都吃过，水煮虾球也许很少吃，这次为了6月“虾战”，我试着用虾球做了这款香辣菜，呵呵，家人品尝之后大赞好吃，虾球爽口弹牙，鲜辣美味，热乎乎的放入嘴里（小孩千万别这样吃哦），虾球在嘴里滚来跳去的，非常过瘾。哈，形容得比较夸张

1准备老虎虾

2将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。

3准备豆芽。

4将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。

5准备辣椒干，花椒和胡椒。

6准备辣椒粉和辣椒碎。

7炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。

8再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。

9将炒好的红油过滤到瓦锅里。

10将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。

11将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。

12另外起锅烧热少许食用油。

13最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

14将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，哈哈，吱吱作响，赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。

15一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。吃惯了水煮鱼，不妨试一试这款"香辣水煮虾球"

16做这款菜先将虾球烫熟然后再铺上垫有豆芽的瓦锅上，然后烧热油淋上即可。