糖醋排骨的做法
导读：秋令时节，正是鲜藕大量上市之期。我们可以多吃些藕，来缓解秋燥。秋天的藕不但鲜嫩可口，还富含多种营养素，这道糖醋排骨莲藕是用莲藕去除排骨的油腻，吃起来更加爽口。
1排骨洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。
2将排骨焯水。
3莲藕洗净，切成滚到块。
4准备好葱、姜和八角。
5将焯水的排骨放入汤锅，加入葱、姜煮至20分钟。
6捞出后沥干水分。
7锅中注油，烧至5成热，下入排骨炸至金黄。捞出。
8锅中留底油，爆香葱、姜和八角。
9下入炸制的排骨煸炒均匀。
10烹入料酒，加入酱油、糖、醋和适量的清水。
11大火烧开，下入莲藕。
12焖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可。
糖醋排骨的做法
糖醋排骨的做法
