糖醋排骨的做法

导读：糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

1排骨冲洗干净，用水泡30分钟左右，喜欢这样泡，把一些血水泡出来。

2糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋

3姜，蒜洗干净，备用

4热锅热油，放入排骨，炒干血水，放入姜和蒜一起翻炒

5倒入糖醋汁翻炒片刻，顺带加适量的盐

6加入适量的开水，大火烧开后，转小火焖煮

7最后大火收汁

8 看，收汁啦

9 OK啦

学搭配

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