当前位置:首页 > 体育 > 足球

舌尖上的泉城味道——超意兴

2021-10-13 22:44:13

齐鲁晚报·齐鲁壹点 王世宇

提到超意兴,很多济南人并不陌生。一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐,再加一碗浇了肉汤的米饭,这就是老济南人一顿饭的“标配”。一顿十来块钱的快餐,却可以尝出济南上百年的舌尖滋味。对于很多济南人来说,超意兴是济南最原汁原味当然美食记忆。

一座城市的饮食文化,不仅与这座城市的历史文化相关联,也是这座城市经济社会发展的表现。集“山、泉、湖、河、城”于一体的济南,自古就有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉。在中华鲁菜悠久的饮食文化影响下,大米捞饭把子肉在老济南应运而生。作为一家有着百年历史的老字号餐饮连锁店,超意兴的“大米干饭把子肉”早已成为山东的特色饮食之一。超意兴把子肉造型优美,肥而不腻、瘦而不柴,原因在于格外注重烹饪技艺的强化,对选料、烤毛、刮皮、清洗分割、斩条、称重、捆扎、焯水、脱脂、炒糖配料、煮制、焖制等环节精益求精,一丝不苟。选料有标准,捆扎有步骤,火候有大小,配料有讲究。

出自超意兴的把子肉,看上去巴掌大小,其中饱蘸着浓郁的汤汁,铺在颗颗莹润、洁白如雪的米饭上,虽不精致却实实在在,就像济南人那样厚道、爽朗。于是,百年传承的“好米干饭把子肉”,抚慰了济南人的胃,也滋养着济南人的心。另外,超意兴的四喜丸子、五香酱豆腐、五香酱面筋等系列菜品,由把子肉肉汤酱制,既添加了把子肉的肉香,又不失食材自身的品质特点,细细品尝,回味无穷。

原价29.5元,套餐价24.5元。

超意兴的把子肉香飘四溢,但其他菜品同样不遑多让,是众多济南消费者的首选之一,为了惠及更多消费者,超意兴专门拿出套餐优惠,供消费者选择。

根据活动规则,10月21日至27日期间,消费者只需下载齐鲁壹点APP,登录领取个人专属电子黑骑士卡,到超意兴餐饮门店出示黑骑士卡页面,即可享受专属八四折套餐,原价29.5元现价24.5元。

由山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省畜牧兽医局指导,齐鲁晚报·齐鲁壹点主办的“齐鲁美食节”将于10月21日正式启动,活动将从10月21日持续到10月27日,活动期间,凡是齐鲁壹点的粉丝均可登录齐鲁壹点APP领取专属电子黑骑士卡,凭借此卡可在参与齐鲁美食节的110+品牌、5000+门店享受专属折扣。根据活动规则,10月21日至27日期间,消费者只需下载齐鲁壹点APP,登录领取个人专属电子黑骑士卡,到参与活动门店出示黑骑士卡页面,即可享受专属折扣。

找记者、求报道、求帮助,各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”,全省600多位主流媒体记者在线等你来报料!

标签 美食   齐鲁   意兴   把子   济南人