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五仁月饼是哪五仁 哪个牌子五仁月饼最好吃

2021-09-20 09:54:56

五仁月饼在月饼界一直属于争议较大的一类,喜欢吃的朋友很喜欢,不喜欢的朋友有些连五仁月饼的味道都闻不了。不过根据销量统计,今年五仁口味月饼占了全部月饼销量的约40%,可见喜欢的朋友还是挺多的。

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五仁月饼是哪五仁

广式五仁月饼中的五仁其实是有规定的,分别是核桃仁,杏仁,芝麻仁,橄榄仁,瓜子仁。

秋天正是核桃上市的季节,核桃仁里面含有丰富的蛋白质,而且含有各种微量元素,都是人体所不可或缺的。核桃仁它的营养价值很高,尤其是对于老年人或者是孩子更要多吃,把核桃仁放入月饼里边,口感也是非常好的。

现在市面上卖的杏仁露是非常受欢迎的,不仅口感好而且营养价值也高,正宗的五仁月饼里面也加入了杏仁,它的主要营养物质是蛋白质,糖和微量元素,而且含有少许的脂肪,也就是油酸和亚油酸。杏仁有一定的药用价值,带有略微的苦味,但是在做月饼的时候经过深加工,这种苦味已经被基本去除,所以吃起来口感也是不错的。

五仁月饼里面的芝麻仁有黑芝麻仁,也有白芝麻仁,芝麻仁是我们平时常见的一道食材,比如说芝麻香油就是完全用黑芝麻研磨而成,芝麻大多是用于榨油或者是做成调味品,它的营养价值也很高,有健脑益智的作用,家里老人就经常喝芝麻糊,长期喝的话更能够补肝肾、润五脏,非常营养。

五仁月饼推荐

2021老式五仁月饼十大品牌排行榜,前十名分别是稻香村/DXC、杏花楼、潘祥记、桃李、百威Power、华美、功德林、老鼎丰、梅花牌、采芝斋 。

如何挑选月饼

1、看外观

月饼大小均匀,圆润饱满。广式月饼是浅棕色,侧面是乳黄色,正面印有厂图案和馅料名称。广式月饼表面无图案,不生不糊,不跑糖不露馅。

2、闻气味

新鲜优质的月饼,闻起来有很浓的香味,不同的馅儿香味也不一样。要是使用了劣质原料、辅料,或是放了很久的月饼,就会有不好闻的味道,亦或是哈喇味。

3、尝味道

广式月饼的特点是薄皮大馅,味道纯正,吃起来绵,馅料多样,咸甜适中。而京式月饼做工精细。如果是劣质月饼,吃起来很坚韧,一点也不酥松,吃起来还很苦涩。

散装月饼就按照这3点来挑,如果买盒装月饼,尽量选大牌子,注意生产日期和保质期,以及配料。月饼是高油高糖高热量食物,一次不要吃多了,尤其是糖尿病人和肥胖人群,尽量要少吃。

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