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老公最馋这菜,炒一炒,清香爽脆,老下饭了,做法还简单!

2021-07-22 02:09:11

老公最馋这菜,炒一炒,清香爽脆,老下饭了,做法还简单!昨晚睡的有点晚,今天早上起来有点头晕,老公看到我不太舒服,就自告奋勇去买菜。出门的时候我也忘了跟他说买什么菜,算了,他买啥我做啥好了。结果等他买回来一看,有莴笋、瘦肉、鱼还有花蛤。还真不错,有荤有素,比以前有进步多了。以前叫他去买菜都要开菜单,要不然他会乱买一通,要嘛全买荤的,要嘛全买素的,让你哭笑不得。今天至少荤素搭配,应该表扬一下。


莴笋是一种很普通的蔬菜,在我们老家几乎家家户户都会种。莴笋虽然是平民蔬菜,营养价值却颇高,莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲!莴笋中富含铁元素,对有缺铁性贫血病人特别有好处,还可以防癌抗癌。多吃莴笋能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,特别适合便秘患者食用!不过视力不好或者有夜盲症的人要尽量少吃。

[肉丝炒莴笋]食材:莴笋600g,瘦肉100g,蒜头15g,干辣椒2g,生抽适量,蚝油适量,白糖少许,盐适量,鸡精适量烹饪方法:1、莴笋削干净外面的皮,清洗干净,切成薄片,装入盘里待用。

2、瘦肉洗净沥干水分切成肉丝;蒜洗净去皮切末;干辣椒剪成段放水里泡软,去掉大部分辣椒籽,沥水待用,


3、肉丝放入小碗里,倒入适量生抽,适量蚝油,少许白糖,搅拌均匀,腌制10分钟。

4、热锅放入适量油,烧至五成热,放入肉丝翻炒,肉丝炒熟盛入小碗里待用。

5、锅里再放入少许油,放入干辣椒和蒜末,小火煸炒出香味。

6、倒入莴笋片翻炒1分钟,放入适量盐继续翻炒1分钟。


7、倒入炒好的肉丝,翻炒2分钟,至肉汁完全被莴笋吸收。

8、放入适量鸡精翻炒均匀,即可出锅。

9、超级下饭的肉丝炒莴笋出锅了,每次我做这道菜,老公都会多吃一碗饭,亲们赶紧做起来吧!小提示:1、莴笋皮一定要刮干净,要不然吃起来有丝。2、肉丝要提前腌制一下,这样炒出来比较入味。


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