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它是补钙冠军,和五花肉一起烧,软糯入味,超级下饭,家人吃不够

2021-07-19 22:09:16

四季豆,又名扁豆、芸豆,和豆角,是非常大众化的一道菜品,一年四季都有,是我们餐桌上的常客。四季豆不仅味道清脆可口,营养价值更是奇高。四季豆是补钙冠军,含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,其富含膳食纤维,钾含量比红豆还高。四季豆中含有多种营养成分,包括蛋白质、矿物质、维生素等,多吃四季豆不仅给身体补充了需要的营养,还能增强免疫力,提升自身的抵抗力,免受病毒的干扰。除却这些人体所需的营养素外,四季豆还含有一些人体缺乏的微量元素等,不仅能促进人体的健康发育,更有补血的功效。

四季豆虽然美味可口,但是很多人觉得四季豆不易入味,历来就有“四季豆不进油盐”这一说。今天芋儿就给大家分享一道四季豆超级“进油盐”的做法,“四季豆烧五花肉”。


四季豆和五花肉,经过一段时间的烹制,五花肉的香味融入到软糯的四季豆中,四季豆吃起来,咸鲜入味;而五花肉吸收了四季豆的清香,香糯可口,肥而不腻,超级美味又下饭。每次做这道菜,一上桌就被疯抢,老公可以多吃两碗饭。下面就来看看这道菜的做法吧,一看就会哦,你也试试吧。[四季豆烧五花肉]食材:四季豆500克,五花肉350克,干红椒3个,生姜半个,八角一个,香叶一片。制作方法:1.将四季豆边筋撕掉。将四季豆洗净切成小段,装碗里备用。

2.五花肉洗净,切成小方块。生姜洗净拍烂。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入五花肉煸炒。


4.炒至五花肉出油,微微泛黄。

5.将五花肉推到锅的另一边,舀入一勺豆瓣酱在底油里炒香。再放入拍烂的生姜,洗净的八角,香叶,翻炒出香味。

6.再将五花肉和香料翻炒均匀。

7.加入一小碗清水,大火烧开,转小火烧制。(要加锅盖)


8.烧10分钟后,将四季豆放入锅里,加盖继续小火烧制。

9.烧至四季豆变色,熟透了放入适量盐,味精翻匀,起锅。

五花肉香糯可口,肥而不腻,四季豆软烂入味,超级下饭,大人孩子都爱吃,你也试试吧。

小贴士:1,豆瓣酱有盐味,最后放盐的时候,不能放多了。


标签 下饭   入味   它是   补钙   家人
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